CHÂTEAU DE LA GALINIÈRE

Caractérisé par son sol rouge, le domaine s’étend sur 122 hectares. Planté de cépages Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Rolle et Viognier, le vignoble est entièrement palissé pour faire face aux assauts du mistral et capter un maximum de luminosité.

Les raisins bio récoltés la nuit sont acheminés à la cuverie du domaine où ils sont travaillés grâce à des techniques de pointe : macération traditionnelle pour les vinifications en rouge, pressurage direct avec macération pelliculaire pour l’élaboration des vins blancs et rosés.